Deutz - Rosé Vintage 2019 Astucciato

Questa cuvée millesimata è il frutto di un sapiente assemblaggio di Pinot Noir (circa il 90%) e Chardonnay, provenienti dai prestigiosi cru della Montagna di Reims e della Côte des Blancs. La sua identità cromatica e strutturale deriva dall’aggiunta di circa l’8% di vino rosso fermo, prodotto dalle vigne storiche della Maison ad Aÿ e Mareuil-sur-Aÿ. A differenza dei precedenti esempi, qui la fermentazione malolattica viene svolta integralmente, una scelta che firma lo stile Deutz regalando una consistenza vellutata e una rotondità impeccabile. L'annata 2019, solare e generosa, si traduce in un sorso ampio e armonioso, sostenuto da un dosaggio Brut che esalta la finezza del perlage. Al palato esplodono note di fragolina di bosco, ribes e ciliegia, impreziosite da delicati accenni di petali di rosa e spezie dolci, che chiudono in un finale fresco e di grande persistenza aromatica.