Domaine de la Galiniere - Vouvray Methode Traditionelle

Questa cuvée nasce nel cuore della Valle della Loira, dove il Chenin Blanc trova la sua massima espressione sui suoli calcarei composti dalla celebre pietra "Tuffeau". L’uvaggio 100% Chenin Blanc viene elaborato secondo il Metodo Tradizionale, con una sosta sui lieviti che arricchisce il profilo aromatico senza sovrastare la tipica acidità del vitigno. La vinificazione accurata permette di preservare la freschezza varietale, mantenendo un profilo verticale e cristallino. Lo stile è definito da una bollicina fine e un dosaggio equilibrato che esalta la morbidezza del frutto polposo. Al palato si distinguono note di mela golden, miele d’acacia e una spiccata mineralità gessosa, che si fonde con una struttura snella ma di carattere, tipica delle bollicine artigianali di questa rinomata denominazione.