Domaine de l'Herbe Sainte - Chardonnay

Lo Chardonnay di Domaine de l'Herbe Sainte è un’espressione solare e precisa del vitigno nel territorio del Minervois, nel Languedoc. La famiglia Greuzard, di radici borgognone, firma un bianco che privilegia la freschezza e l'integrità del frutto, offrendo un vino di grande equilibrio e piacevolezza immediata.

Al naso non cerca di stupire con effetti speciali, ma conquista con una precisione aromatica impeccabile: note di pesca bianca, mela verde e agrumi si intrecciano a un delicato profumo di fiori d’acacia.

In bocca l’attacco è quello classico dello Chardonnay — rotondo, accogliente e setoso — ma viene immediatamente attraversato da una scossa di freschezza citrina. È un sorso scattante, che lascia il palato pulito e invoglia continuamente a tornare al calice.

È un bianco che ama la convivialità e la cucina di mare senza troppi fronzoli. È perfetto per aprire un pranzo con un plateau di ostriche o crostacei, ma si esalta con un risotto alle erbe o un branzino al sale.