Don Papa - 7 Years Old Astucciato

Il Don Papa Seven Years Old rappresenta l’espressione classica e identitaria della distilleria situata sull’isola di Negros, nelle Filippine, incarnando uno stile di distillazione morbido e profondamente aromatico. Ottenuto da una delle melasse più ricche al mondo, questo rum invecchia per sette anni in botti di rovere ex-bourbon, beneficiando del clima tropicale che accelera l'interazione tra il legno e lo spirito. Al palato si rivela con una tessitura densa e suadente, dove emergono sentori nitidi di vaniglia, agrumi maturi e una leggera nota di caramello bruciato. La sua natura vellutata e la quasi totale assenza di asperità lo rendono un distillato di grande accessibilità, perfetto per descrivere l'anima esotica e la maestria tecnica di una terra vulcanica votata alla canna da zucchero.