Don Papa - Masskara

Il Rum Don Papa Masskara è un distillato vibrante originario dell’isola di Negros, nelle Filippine, ispirato all'omonimo e colorato festival di Bacolod. Si definisce all'interno di uno stile speziato e infuso (spiced rum), poiché la base di rum distillata in alambicchi a colonna viene arricchita dall'infusione di botaniche locali selezionate, tra cui spiccano il calamansi (piccolo agrumi filippino), il miele selvatico e il peperoncino Siling Labuyo. Al profilo olfattivo, il distillato esplode con intense note agrumate e dolci, seguite da accenni floreali e speziati. Al palato, la struttura è leggera e vivace, dove la dolcezza del miele bilancia perfettamente il calore del peperoncino e l'acidità rinfrescante del calamansi. Il finale è pulito e persistente, caratterizzato da un tocco piccante che lo rende un distillato unico, capace di trasmettere l'energia e l'esotismo delle celebrazioni filippine in un sorso moderno e originale.