Donna Fugata - Mille e Una Notte Astucciato

L'azienda Donnafugata è una delle realtà più emblematiche e visionarie della Sicilia, fondata dalla famiglia Rallo che, con oltre 160 anni di esperienza nel vino di qualità, ha saputo rivoluzionare l'immagine dell'enologia siciliana nel mondo. Guidata oggi da José e Antonio, l'azienda è celebre per il suo legame indissolubile con l'arte, la letteratura e il territorio, operando in diverse tenute storiche che spaziano dalle pendici dell'Etna fino all'isola di Pantelleria. Il "Mille e Una Notte" è un'espressione magistrale del Nero d'Avola, affiancato da una piccola quota di altre varietà, proveniente dalla Tenuta di Contessa Entellina, nel cuore della Sicilia occidentale. Creato in collaborazione con il rinomato enologo Giacomo Tachis, questo vino rappresenta l'icona dell'eccellenza aziendale. La vinificazione è gestita con estrema cura: fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per circa quattordici giorni a temperatura controllata, seguita da un affinamento di almeno dodici mesi in barrique di rovere francese (prevalentemente nuove) e un lungo riposo in bottiglia di almeno ventiquattro mesi prima della commercializzazione.

Il naso è complesso e seducente. In gioventù dominano i piccoli frutti neri maturi, come il gelso e la mora, arricchiti da avvolgenti note balsamiche e floreali di violetta. Con l'evoluzione emergono note terrose, sentori di cacao, tabacco dolce, liquirizia e una delicata speziatura tostata e vanigliata. Si abbina magnificamente a carni rosse strutturate, stinchi di agnello al forno, selvaggina di pelo e piuma, piatti arricchiti da spezie dolci e formaggi gustosi, stagionati e piccanti. Da servire a 16–18 °C.