Frescobaldi - Benefizio Riserva

Il Benefizio rappresenta l'eccellenza dello Chardonnay d'altura in Toscana. Essere un Pomino Bianco Riserva DOC significa appartenere a una delle zone vitivinicole più vocate e storiche della regione, dove l'altitudine del Castello di Pomino gioca un ruolo fondamentale nel mantenere l'eleganza del vitigno nonostante la maturazione in legno. È un vino che fonde la potenza dello Chardonnay con la freschezza della montagna. La vinificazione e l'affinamento in barrique gli conferiscono una struttura imponente, ma la denominazione Pomino garantisce sempre una spina dorsale acida che lo rende aristocratico e mai pesante.

Al naso si distingue per la sua complessità stratificata. Le note tipiche di frutta a polpa gialla, scorza d'arancia e ananas si intrecciano a sentori terziari molto eleganti di vaniglia, cannella e burro nocciola. Con l'ossigenazione emergono anche delicate sfumature di fiori di tiglio e un tocco minerale gessoso. Al palato è un vino di grande volume, quasi tattile. La sensazione è cremosa e avvolgente, con un perfetto equilibrio tra il calore alcolico e la sapidità minerale. Il finale è lunghissimo, con un ritorno di spezie dolci e frutta secca tostata.

Eccellente con carni di vitello o pollame nobile con cotture lente e speziate o zuppe di pesce.