Inama - Vin Soave Classico

Con il Vin Soave, la famiglia Inama firma quello che definisce il proprio "vino d'entrata", ma che in realtà è un manifesto di fedeltà al territorio. Il suolo scuro e pietroso trasmette al vitigno una sapidità profonda, trasformando un bianco apparentemente semplice in un racconto liquido di geologia e storia rurale.

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e brillante. Al naso è un'esplosione di eleganza floreale: spiccano le note di fiori di sambuco, camomilla e iris, accompagnate da un frutto delicato che ricorda la mela verde e la pera dolce, e dopo pochi istanti compare una scia minerale di pietra focaia che rende il bouquet complesso e verticale. Al palato, il Vin Soave colpisce per la sua beva trascinante. L'ingresso è morbido, quasi vellutato, ma viene immediatamente bilanciato da una spiccata acidità citrina e da una chiusura sapida e asciutta. Il finale è pulitissimo e lascia una caratteristica nota di mandorla amara, tipica della Garganega. È un vino nato per la tavola, capace di accompagnare con grazia piatti delicati e preparazioni più sapide, perfetto con insalate di mare, crostini alle erbe o tartare di pesce bianco.