Iolei - Cannonau

Il "Iolei" è un Cannonau di Sardegna che brilla per onestà e pulizia. Il primogenito dell'azienda porta raffigurato in etichetta un dipinto di Sara Bachman, dove è raffigurata una delle amiche di Freya con indosso il costume tradizionale di Oliena.

Nasce ai piedi del monte Corrasi, in un terroir dove le escursioni termiche tra giorno e notte scolpiscono aromi eleganti e mantengono una freschezza vibrante. Il vino matura per 12 mesi in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata, seguito da un affinamento finale in bottiglia. Il bouquet olfattivo è ricco e complesso, regalando sentori di ciliegia e succo di melograno, arricchiti da note di alloro fresco, bacche di mirto e chiodi di garofano. Al palato il vino si rivela avvolgente ed equilibrato. La buona acidità si fonde armoniosamente con i tannini, creando una struttura ben bilanciata e piacevole. Si abbina magnificamente a primi piatti di carne, arrosti, grigliate, formaggi stagionati e piatti della tradizione sarda. Da servire a 14–16 °C.