Jean Gimonnet - Blanc de Blancs Premier Cru

Questa cuvée nasce nel cuore della Côte des Blancs, specificamente nel villaggio Premier Cru di Cuis, dove lo Chardonnay affonda le radici in suoli gessosi che donano una tensione e una finezza inconfondibili. L’uvaggio 100% Chardonnay viene vinificato prevalentemente in acciaio per esaltare la purezza del frutto, preservando una vivacità vibrante e una freschezza agrumata cristallina. Lo stile è definito da un dosaggio accurato che rispetta la verticalità del vitigno, rendendo il sorso dinamico, scattante e di grande pulizia. Al palato si distinguono note di limone, fiori bianchi e una marcata traccia minerale salina, che si fonde con una struttura snella e croccante, tipica dei Blanc de Blancs più identitari e territoriali di questa rinomata sottozona.