Jean Gimonnet - Rosé Premier Cru

Questo rosé nasce dall'unione armoniosa tra l'eleganza dello Chardonnay, proveniente dai suoli gessosi di Cuis nella Côte des Blancs, e una piccola parte di Pinot Noir vinificato in rosso. Lo stile del produttore si distingue per una ricerca di purezza assoluta, evitando sovrastrutture per lasciare spazio alla vibrante mineralità della zona di produzione. Il dosaggio Extra Brut sottolinea questa intenzione, mantenendo il sorso asciutto, verticale e incredibilmente fresco, dove i richiami ai piccoli frutti rossi si intrecciano a note saline e agrumate. È uno Champagne di grande precisione tecnica che riesce a coniugare la struttura delicata del Pinot con la tensione tipica dei Blanc de Blancs della maison, risultando raffinato, persistente e profondamente territoriale.