Jermann - Vinnae Ribolla Gialla

Il Vinnae di Jermann è un omaggio alla tradizione contadina del Friuli e alla storia della famiglia, focalizzato sull'eleganza della Ribolla Gialla. Prodotto principalmente con Ribolla Gialla, unita a piccole percentuali di Tocai Friulano e Riesling Renano, questo vino nasce da vigneti situati su terreni marnosi. A differenza dei bianchi più complessi, una parte del vino affina per circa 6 mesi in piccole botti di rovere, mentre il resto matura in acciaio. Questo passaggio conferisce al vino una struttura raffinata, mantenendo intatta la freschezza e la mineralità tipiche delle varietà autoctone.

Al naso l'impatto è fragrante e minerale: spiccano sentori di mela renetta, fiori di campo e crosta di pane, accompagnati da una leggera nota agrumata. Al palato si distingue per l'equilibrio; è un vino di corpo leggero, con una freschezza vibrante e una sapidità che lo rende estremamente scorrevole e piacevole. Il finale è asciutto e pulito, con un ritorno fruttato molto coerente. Si abbina magnificamente a tutto il pasto: dagli antipasti di mare ai primi piatti leggeri, fino a fritture di pesce o formaggi freschi. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12 °C