Kettmeir - Athesis

Il Kettmeir Athesis Brut è uno dei Metodo Classico più rappresentativi dell'Alto Adige, che esprime con precisione il carattere alpino e la freschezza minerale del territorio di Caldaro. Questo spumante nasce da un sapiente assemblaggio di Pinot Bianco, Chardonnay e una parte di Pinot Nero vinificato in bianco, uve coltivate su terreni calcarei che conferiscono al vino una tensione e una finezza straordinarie. Dopo un affinamento sui lieviti di circa 24 mesi, l'Athesis si rivela come una bollicina di grande equilibrio, capace di coniugare la fragranza del frutto con la complessità dell'evoluzione.

Allo sguardo si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage finissimo e persistente. Al naso il bouquet è raffinato e invitante, caratterizzato da note di mela golden e pesca bianca, che si fondono armoniosamente con sentori di fiori di campo e crosta di pane. Al palato l'ingresso è fresco e sapido; la struttura è ben bilanciata da una vivace acidità che rende il sorso agile, verticale e di grande piacevolezza. Con una gradazione del 12,5% vol. e una temperatura di servizio di 6-8°C, l'Athesis Brut è il compagno ideale per l'aperitivo, ma esalta magnificamente anche antipasti delicati, piatti a base di pesce d'acqua dolce e fritture di verdure.