Kettmeir - Athesis Rosé

Il Kettmeir Athesis Rosé è un’espressione raffinata e vibrante del Metodo Classico altoatesino, capace di raccontare l'eleganza del Pinot Nero coltivato tra i vigneti più vocati dell’Alto Adige. Questo spumante nasce principalmente da uve Pinot Nero, vinificate con un breve contatto con le bucce per ottenere la sua inconfondibile tonalità, completate da una piccola parte di Chardonnay che ne rifinisce l'equilibrio. L’affinamento sui lieviti per almeno 24 mesi nelle storiche cantine di Caldaro dona a questa bollicina una struttura setosa e una complessità aromatica di grande fascino.

Allo sguardo si presenta con un colore rosa antico tenue, impreziosito da un perlage fine, costante e persistente. Il bouquet olfattivo è un concentrato di finezza, dominato da note di piccoli frutti rossi, fragolina di bosco e lampone, che sfumano in delicati sentori di petali di rosa e una fragrante nota di lievito. Al palato colpisce per la sua freschezza agrumata e per una sapidità minerale ben definita, che ne esalta la beva elegante e persistente. Con una gradazione del 12,5% vol. e una temperatura di servizio di 8-10°C, l’Athesis Rosé si dimostra estremamente versatile a tavola: è ideale come aperitivo di classe, ma si sposa perfettamente con antipasti a base di salumi pregiati, tartare di pesce, crostacei o primi piatti della tradizione mediterranea.