Ladoucette - Comte Lafond

Il Sancerre Blanc "Comte Lafond" di Baron de Ladoucette esprime la purezza del Sauvignon Blanc nella Valle della Loira. Le vigne affondano le radici in un mosaico di suoli calcarei, argillosi e ricchi di silice, che conferiscono al vino la tipica nota minerale di pietra focaia. La vinificazione avviene esclusivamente in acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza aromatica, seguita da un affinamento sui lieviti che dona volume e rotondità.

 Visivamente si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini, mentre al naso svela profumi intensi di agrumi, menta e frutti esotici. Al palato emerge una spiccata acidità verticale e una sapidità vibrante, che sfociano in un finale persistente e pulito. È il compagno ideale per crostacei, tartare di pesce e formaggi di capra locali come il Crottin de Chavignol.