Le Mortelle - Botrosecco

Il Botrosecco è un vino che nasce dall'incontro armonico tra Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, moderno e profondamente legato alla solarità del litorale. Un rosso che conquista per il suo equilibrio, dove la tipica struttura bordolese viene plasmata dal calore e dalla brezza marina della costa. Le uve vengono coltivate nei vigneti della tenuta che degradano dolcemente verso il mare, su suoli di matrice argilloso-sabbiosa che conferiscono sapidità e freschezza. La vinificazione avviene nella suggestiva cantina ipogea, dove il controllo naturale della temperatura permette un'estrazione delicata degli aromi. Il vino affina per 12 mesi in barrique di rovere francese, una scelta che ne rifinisce i tannini mantenendo però il frutto in assoluto primo piano.

Al naso si distingue per un bouquet pulito e avvolgente: dominano i piccoli frutti rossi maturi, come la marasca e il ribes, accompagnati da caratteristiche note speziate di pepe bianco e accenni balsamici di eucalipto e menta. Al palato è un vino di grande piacevolezza e beva: l'ingresso è morbido, la trama tannica è vellutata e ben integrata, chiudendo su un finale fresco che richiama i sentori di macchia mediterranea. Estremamente versatile a tavola, il Botrosecco è il compagno ideale per piatti di carne alla griglia, arrosti, primi piatti con sughi di carne saporiti e formaggi di media stagionatura. È la scelta perfetta per chi cerca un vino che unisca l'eleganza della firma Antinori alla generosità tipica del territorio maremmano. Temperatura di servizio: 16–18 °C