Masseto - Massetino 2021

Il Massetino è il "secondo vino" di Masseto, un Toscana IGT che nasce dalla medesima filosofia di eccellenza del suo celebre fratello maggiore, pur rivelando una personalità più estroversa e una struttura leggermente più agile. Prodotto prevalentemente con uve Merlot integrate da una piccola quota di Cabernet Franc, questo vino è il risultato di una selezione rigorosa operata nei filari della prestigiosa collina di Masseto. La sua vinificazione avviene con estrema cura: le uve fermentano spontaneamente con lieviti indigeni in vasche di cemento, seguite da una maturazione di 12 mesi in barrique di rovere francese (per il 50% nuove). Dopo l'assemblaggio finale, il vino riposa per altri 3 mesi in legno prima di completare l'affinamento in bottiglia.

Al naso, il Massetino si concede con un bouquet di straordinaria ampiezza, dove le note opulente di prugna e ciliegia nera tipiche del Merlot si intrecciano alle eleganti sfumature vegetali e speziate del Cabernet Franc, con richiami di liquirizia e cioccolato fondente. Al palato è un vino di grande densità ma sorprendentemente armonioso; i tannini sono vellutati e profondi, sorretti da una vibrante acidità che dona freschezza e slancio al finale, lungo e sapido. Per la sua caratura, richiede accostamenti gastronomici raffinati: è eccellente con un filetto di manzo al pepe verde, petto d'anatra all'arancia o formaggi a pasta dura di grande pregio. Si consiglia di servirlo a 18 °C.