Michele Satta - Bogheri Rosso

E' un’espressione autentica e fuori dagli schemi: Satta sceglie una strada più personale, unendo alla struttura del Cabernet Sauvignon e del Merlot la vibrante acidità del Sangiovese e l'eleganza speziata del Syrah e del Teroldego. Il risultato è un vino che non cerca la potenza muscolare, ma punta tutto sull'armonia, la freschezza e una bevibilità d'altri tempi. Ogni varietà viene raccolta e vinificata separatamente, nel rispetto dei diversi tempi di maturazione. Il vino affina per circa 12 mesi in barrique di rovere francese di diversi passaggi, una scelta ponderata per permettere al vino di respirare e stabilizzarsi senza che il legno ne sovrasti il carattere varietale. È un rosso che nasce per essere goduto subito, ma che possiede la stoffa per evolvere bene nel tempo.

Al naso si presenta con un profilo olfattivo croccante e mediterraneo: emergono note di ciliegia marasca e piccoli frutti di bosco, arricchite da sentori di macchia, cuoio leggero e una caratteristica nota di pepe nero. Il sorso è fresco e sapido, sostenuto da tannini sottili e da una vena acida che lo rende estremamente gastronomico.  E' perfetto con i classici della tradizione toscana come i pici al ragù, ma accompagna splendidamente anche carni rosse alla griglia, arrosti e formaggi stagionati. La sua naturale eleganza lo rende adatto anche ad abbinamenti più creativi con piatti di terra speziati. Temperatura di servizio: 16–18 °C.