Nikka - Coffey Gin

Prodotto in Giappone presso la distilleria Miyagikyo, nella prefettura di Miyagi, questo distillato è un esempio magistrale di stile Distilled Gin moderno, ottenuto utilizzando i celebri alambicchi a colonna "Coffey". La base, composta da distillati di mais e malto d'orzo, conferisce una texture setosa e una dolcezza cerealicola su cui si innesta un profilo botanico ricercato. Protagonisti sono gli agrumi autoctoni come Yuzu, Kabosu, Amanatsu e Shequasar, che offrono un bouquet olfattivo vibrante, agrumato e finemente speziato, con una traccia balsamica di pepe Sansho. Al palato è cremoso e complesso: l'acidità citrica si fonde con la rotondità del malto, chiudendo in un finale lungo e rinfrescante dove il ginepro emerge con discrezione tra note pepate. È un gin di grande precisione tecnica, ideale per un Martini Cocktail di estrema pulizia o per un Gin Tonic minimalista ed elegante.