Olianas - Mira

Il Mira Carignano Isola dei Nuraghi IGT è un vino rosso intenso ed elegante, nato dalla filosofia BioIntegrale della Famiglia Casadei (proprietaria della rinomata tenuta sarda Olianas).

Questo rosso esalta la purezza del vitigno Carignano attraverso un protocollo di vinificazione che rispetta rigorosamente i ritmi della natura. Per preservare l'integrità aromatica, la freschezza croccante e i sentori fruttati originari, la vinificazione e l'affinamento avvengono esclusivamente in acciaio (senza alcun passaggio in botte), garantendo una beva dinamica, pulita e di grande armonia.

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino luminoso. Al naso esprime un bouquet fine e nitido, dominato da note di mora, ciliegia e piccoli frutti rossi, elegantemente intrecciate a richiami di macchia mediterranea, mirto e leggere spezie selvatiche.

Al palato il sorso è pieno, succoso ed equilibrato, sorretto da tannini vellutati e ben integrati che sfociano in un finale sapido, minerale e piacevolmente persistente. Ottimo da abbinare a piatti della tradizione sarda e mediterranea come maialino arrosto, agnello alle erbe e carni alla brace, ma si sposa benissimo anche con tonno scottato, verdure grigliate e formaggi stagionati.