Perda Rubia - Naniha

Il Naniha è un’interpretazione fresca del Cannonau di Sardegna, un vino che nasce con l'obiettivo di esaltare il lato più dinamico e immediato di questo vitigno. Prodotto dalla storica tenuta Perda Rubia, situata nel cuore dell'Ogliastra, questo vino riflette la purezza del frutto coltivato su suoli granitici e accarezzato dalle brezze marine. La filosofia produttiva è orientata al massimo rispetto della materia prima: la fermentazione e l'affinamento avvengono esclusivamente in contenitori d'acciaio a temperatura controllata. Questa scelta tecnica è fondamentale per preservare l'integrità degli aromi primari, evitando l'apporto del legno per lasciare spazio alla naturale sapidità e alla fragranza tipica delle vigne più giovani della tenuta.

Al naso, il Naniha si distingue per un bouquet pulito, dominato da note croccanti di ciliegia, marasca e piccoli frutti rossi di bosco, a cui si fondono delicati accenni di macchia mediterranea e mirto. Al palato colpisce per la sua straordinaria bevibilità; è un vino di medio corpo, caratterizzato da una freschezza vibrante e da un tannino sottile e levigato che rende il sorso agile e scorrevole. La chiusura è sapida e rinfrescante, con un ritorno fruttato molto piacevole. Grazie alla sua anima snella e profumata, è il compagno ideale per antipasti di terra, primi piatti con sughi di carne leggera o una zuppa di pesce strutturata. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 14-16 °C.