Prunotto - Arveja Langhe Arneis

L’Arveja Langhe Arneis di Prunotto è un'espressione fresca e vibrante del vitigno bianco simbolo del Piemonte, coltivato su suoli sabbiosi e argillosi che ne esaltano l'eleganza. La filosofia produttiva mira a preservare la solarità e la fragranza del frutto, puntando su una beva immediata e una spiccata tipicità varietale. La vinificazione avviene esclusivamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un breve affinamento nei medesimi contenitori. Questa scelta tecnica è fondamentale per mantenere intatto il profilo aromatico dell'uva, valorizzando la naturale mineralità del terroir delle Langhe senza l'interferenza del legno.

Al naso l'impatto è intenso e floreale: spiccano sentori di fiori bianchi e mela renetta, accompagnati da note di pera e una leggera nuance di mandorla verde. Al palato si distingue per l'equilibrio tra una consistenza scorrevole e una piacevole freschezza; è un vino di medio corpo, con una scia sapida che rende il sorso armonioso e pulito. Si abbina magnificamente ad antipasti leggeri, preparazioni a base di verdure e pesci d'acqua dolce o di mare cucinati in modo semplice. Ottimo anche con formaggi freschi a pasta molle. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12 °C.