Quartomoro - Q

L’Interprete Quartomoro Q in versione Metodo Classico rappresenta una delle vette della spumantistica sarda d'autore, dove la tecnica della rifermentazione in bottiglia si fonde con la valorizzazione dei vitigni autoctoni in purezza. Il processo produttivo prevede una rigorosa selezione delle uve vendemmiate precocemente per preservare l'acidità, seguita da una prima fermentazione in acciaio e da una successiva sosta sui lieviti che si protrae per almeno ventiquattro mesi, conferendo al vino una complessità e una struttura superiori.

 Al calice si distingue per un perlage finissimo e persistente che solleva profumi eleganti di crosta di pane, lievito e mandorla tostata, perfettamente integrati a sentori di agrumi mediterranei e sfumature saline. Il sorso è teso, cremoso e di straordinaria verticalità, caratterizzato da un equilibrio impeccabile tra la freschezza varietale e la ricchezza evolutiva tipica della lunga maturazione in bottiglia. Servito a una temperatura di otto gradi, questo Metodo Classico è un vino di grande precisione tecnica, ideale per accompagnare i momenti più raffinati o per esaltare piatti complessi a base di crostacei e alta cucina di mare.