Ramos Pinto - Duas Quintas

l Ramos Pinto  Duas Quintas è un vino che ha segnato la storia della Valle del Douro, essendo stato uno dei primi rossi di alta qualità a dimostrare che questa regione, celebre per il Porto, poteva produrre vini fermi di straordinario spessore. Il nome "Duas Quintas" fa riferimento alla provenienza delle uve da due tenute con caratteristiche opposte: Quinta de Ervamoira, situata a bassa quota con un clima caldo e secco che dona maturità e corpo, e Quinta dos Bons Ares, situata a 600 metri di altitudine, che conferisce freschezza, acidità ed eleganza. Il blend è composto dai vitigni autoctoni portoghesi Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Sousão, Tinto Cão, Tinta Amarela, Tinta da Barca. La vinificazione è precisa: una parte del vino fermenta in vasche di granito (i tradizionali lagares) e in acciaio, seguita da un affinamento di circa 12 mesi, dove una quota matura in botti di rovere francese e la restante parte rimane in acciaio per preservare la vivacità del frutto.

Al naso, il Duas Quintas si esprime con un profilo intenso e pulito, dominato da frutti neri come la mora e la prugna, arricchito da delicate note floreali di violetta e cenni di spezie dolci e cacao. Al palato è un vino di eccellente equilibrio, dove la densità e il calore del frutto sono bilanciati da una trama tannica fine e da una freschezza minerale che ne slancia il sorso. Il finale è armonico e persistente, con una piacevole scia speziata. Per la sua struttura generosa e la sua eleganza, è il compagno ideale di carni rosse alla griglia, arrosti di agnello, piatti della cucina mediterranea speziati o formaggi a pasta dura. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18 °C.