Ruinart - Dom Ruinart Blanc de Blanc 2007

Il Dom Ruinart 2007 rappresenta la quintessenza dello Chardonnay, selezionato esclusivamente tra i villaggi Grand Cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, zona di produzione che conferisce a questa cuvée una nobiltà senza pari. L'uvaggio in purezza celebra lo stile del produttore, storicamente legato alla luminosità e alla finezza aromatica del vitigno a bacca bianca, esaltate da una maturazione di oltre dieci anni nelle cave di gesso. Nonostante la sua grande tensione, il dosaggio Brut garantisce un equilibrio perfetto, armonizzando le note di agrumi maturi, fiori bianchi e crosta di pane tostata. Il sorso è setoso e profondo, caratterizzato da una freschezza minerale persistente che rende questo millesimato un punto di riferimento per eleganza e capacità di evoluzione nel tempo.