Sella&Mosca - Marchese di Villamarina

Il Marchese di Villamarina di Sella & Mosca è un vino di straordinario prestigio, considerato uno dei cru storici della Sardegna e un’eccellenza assoluta nel panorama dei Cabernet Sauvignon in purezza. Le uve provengono dalle Tenute dei Piani, nel nord-ovest dell'isola, dove i terreni ricchi di argille rosse e sedimenti ferrosi conferiscono al vitigno un’impronta territoriale unica e una tempra inconfondibile. La filosofia produttiva mira a coniugare la potenza varietale con la finezza del clima mediterraneo attraverso una vinificazione attenta e un affinamento di circa 18 mesi in barrique di rovere francese, seguiti da un lungo riposo in bottiglia. Questa scelta tecnica è fondamentale per domare l'energia del Cabernet, trasformandola in una struttura aristocratica, complessa e di incredibile longevità.

Al naso sprigiona un bouquet ampio e seducente, dove le note di marasca e ribes nero si intrecciano a sentori profondi di tabacco, cuoio e una caratteristica traccia balsamica di macchia mediterranea. Al palato è un vino di grande corpo, austero e di nobile portamento, caratterizzato da una trama tannica fitta ma setosa, sostenuta da una freschezza vibrante che ne garantisce l’equilibrio. Il finale è lunghissimo, con ritorni di spezie dolci e cacao. Per la sua indole strutturata, è il compagno ideale di grandi arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi pecorini di lunga stagionatura. Si consiglia di servirlo a 18 °C