Sella&Mosca - Monteoro

Il Monteoro di Sella&Mosca nasce dai pendii granitici del Monte Oro, dove le vigne godono di un microclima unico, caratterizzato da forti escursioni termiche e dalla costante influenza dei venti marini. La filosofia produttiva mira a estrarre la massima concentrazione aromatica, creando un vino che sia al contempo potente, elegante e profondamente legato al suo territorio d'origine. La produzione segue un protocollo rigoroso volto a esaltare la ricchezza del frutto. Dopo una selezione accurata delle uve, la vinificazione avviene in acciaio a temperature controllate per preservare la freschezza varietale. 

Al naso l'impatto è ampio e solare: si distinguono intense note di frutta esotica, pesca gialla e scorza d'agrume, impreziosite da eleganti sentori di macchia mediterranea e fiori bianchi. Al palato rivela una struttura imponente ma equilibrata, sorretta da una sapidità vibrante che ne slancia la beva. La chiusura è lunga e persistente, con un finale che richiama la mandorla e la mineralità iodata. Si presta a connubi gastronomici di alto livello: è il compagno ideale per crostacei alla brace, primi piatti ricchi della cucina di mare, carni bianche saporite o pecorini sardi di media stagionatura. Eccellente anche con piatti nobilitati dal tartufo estivo. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12 °C.