Silvio Carta - Boigin

Il Boigin è un gin che celebra la ricchezza botanica della Sardegna, prodotto dalla storica distilleria Silvio Carta nella valle del Tirso. Questo distillato esprime uno stile mediterraneo e profondamente aromatico, frutto di una sapiente infusione di bacche di ginepro selvatico raccolte a mano lungo le coste dell'isola, insieme a botaniche locali come la salvia e il limone. La distillazione avviene in antichi alambicchi di rame alimentati a legna, un metodo tradizionale che conferisce al prodotto una purezza e una struttura uniche. Al palato si rivela fresco e balsamico, con una spiccata nota agrumata che bilancia la forza del ginepro, culminando in un finale pulito che richiama la macchia mediterranea. Rappresenta un'interpretazione autentica del territorio sardo, coniugando la freschezza dei sentori costieri con il rigore di una tradizione distillatoria secolare.