Silvio Carta - Whisky Single Malt

Il Whisky Single Malt di Silvio Carta è un distillato che rappresenta una sfida ambiziosa e un unicum nel panorama sardo, unendo la tradizione cerealicola dell'isola a tecniche di invecchiamento peculiari. Questo whisky viene prodotto partendo da un accurato lavaggio e maltazione dell'orzo, seguito da una distillazione lenta che mira a preservare il corpo e la struttura del malto. La sua vera firma distintiva risiede però nella maturazione, che avviene per lungo tempo in secolari botti di castagno sardo precedentemente utilizzate per l'affinamento della Vernaccia di Oristano. Questo particolare passaggio in legno conferisce al distillato un profilo aromatico inconfondibile, dove le note tipiche del cereale e del fumo leggero si intrecciano con i sentori ossidativi e mandorlati del vino sardo. Al palato si presenta con una struttura complessa e profonda, caratterizzata da un colore ambrato intenso e da un finale persistente che richiama la frutta secca e la macchia mediterranea, distanziandosi nettamente dai profili classici dei single malt scozzesi per abbracciare un'identità puramente mediterranea.