Tenuta San Guido - Guidalberto 2023

Il Guidalberto nasce dalla volontà di Tenuta San Guido di valorizzare il Merlot come completamento del Cabernet Sauvignon, offrendo un vino che sia apprezzabile in tempi più brevi rispetto al Sassicaia, pur mantenendo un’estrema eleganza. Le uve provengono da vigneti situati su suoli variegati, con una forte presenza di galestro e calcare. La filosofia produttiva prevede una fermentazione a temperatura controllata in acciaio, seguita da un affinamento di circa 15 mesi in barrique di rovere francese e, in piccola parte, americano. Questo percorso conferisce al vino una struttura levigata e una grande armonia gustativa. Al naso si esprime con note intense di frutti rossi maturi, prugna e delicate sfumature di caffè, vaniglia e macchia mediterranea. Al palato è pieno, equilibrato, con tannini setosi e una freschezza persistente che ne esalta la piacevolezza di beva.

Si abbina idealmente a carni rosse arrosto, cacciagione, primi piatti con ragù strutturati e formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18 °C.