Tenuta San Leonardo - San Leonardo

Il San Leonardo è il vessillo della tenuta, un taglio bordolese d'ispirazione classica capace di esprimere un'eleganza aristocratica e una longevità leggendaria tra le montagne del Trentino. Le uve — Cabernet Sauvignon, Carmenère e Merlot — crescono su suoli di origine alluvionale che conferiscono al vino una freschezza minerale inconfondibile. La filosofia produttiva è scandita da tempi lenti e rituali rigorosi: dopo la fermentazione in vasche di cemento, il vino matura per 24 mesi 70% in barriques e 30% in tonneaux di rovere francese di primo e secondo passaggio. 

 Al naso l'impatto è solenne e stratificato, con note di piccoli frutti neri, peperone dolce e grafite che si fondono a sentori di erbe aromatiche, tabacco e una delicata traccia di vaniglia. Al palato è un capolavoro di equilibrio: la struttura è imponente ma sorretta da una trama tannica setosa e da un'acidità vibrante che ne allunga il sorso verso un finale di infinita persistenza. Si abbina idealmente a piatti di grande nobiltà come il carrè d'agnello, la cacciagione da piuma, arrosti complessi e formaggi lungamente stagionati. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18 °C.