Tenuta San Leonardo - Vette

Il Vette di San Leonardo prende il nome dalle imponenti vette alpine che circondano la tenuta, riflettendo nel calice tutta la freschezza e la mineralità del territorio trentino. Prodotto esclusivamente con uve Sauvignon Blanc, questo vino nasce da vigneti situati in alture che beneficiano di forti escursioni termiche, fondamentali per lo sviluppo del suo profilo aromatico. La filosofia produttiva punta alla massima pulizia e croccantezza: la fermentazione e l'affinamento avvengono interamente in vasche di acciaio a temperatura controllata per circa 5 mesi, mantenendo il vino a contatto con le proprie fecce nobili per arricchirne la struttura.

Al naso l'impatto è vibrante e fragrante, con note tipiche di pesca bianca, pompelmo e accenni di peperone verde che si fondono a una decisa scia minerale. Al palato si distingue per un'acidità tesa e rinfrescante, con un corpo snello e un finale sapido che richiama la purezza delle sorgenti di montagna.Si abbina idealmente ad aperitivi eleganti, crostacei, piatti a base di asparagi e pesci di mare o di lago preparati con cotture leggere. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10 °C.