Terlano - Terlaner

Il Terlaner è la cuvée storica della Cantina di Terlano, un assemblaggio identitario di Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon Blanc che incarna l’essenza della DOC. Le uve provengono da vigneti situati su pendii soleggiati tra i 250 e i 500 metri, radicati in un suolo di porfido quarzifero di origine vulcanica. Questo particolare terreno, unito a un clima alpino influenzato dalle correnti fresche della Valle d'Adige, conferisce al vino una spiccata mineralità e un'eleganza senza tempo. La vinificazione prevede una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata in grandi botti di rovere, seguite da un affinamento di circa 5-7 mesi sui lieviti fini per armonizzare la struttura e preservare la freschezza varietale.

Al naso si esprime con un bouquet armonico e sfaccettato, dove spiccano note di mela verde, pesca bianca e scorza di limone, arricchite da un tocco floreale di sambuco e una scia minerale di pietra focaia. Al palato l'ingresso è equilibrato e vivace; la morbidezza dello Chardonnay si sposa con la tensione acida del Pinot Bianco, mentre il Sauvignon apporta una nota aromatica pulita. La progressione è sapida e succosa, portando a una chiusura asciutta e persistente. Per la sua versatilità, è perfetto con zuppe di verdure, canederli allo speck, primi piatti ai frutti di mare o carni bianche delicate. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12 °C.