Terlano - Vorberg

Il Vorberg della Cantina di Terlano è un Pinot Bianco in purezza che esprime la quintessenza della viticoltura d'altura sui ripidi pendii del Monte Tschöggel. Le vigne, collocate tra i 450 e i 650 metri, affondano le radici in un terreno sabbioso e ciottoloso ricco di porfido quarzifero, che conferisce al vino una longevità leggendaria e una tempra minerale. Il clima alpino, con le sue notti fresche e giornate soleggiate, garantisce una maturazione aromatica perfetta e una spiccata acidità. La vinificazione segue la tradizione della riserva: fermentazione lenta in botti di rovere da 30-70 ettolitri, seguita da una maturazione di 12 mesi sui lieviti fini per esaltarne la cremosità e la complessità strutturale.

Al naso si presenta con un bouquet sfaccettato e profondo, dove note di mela cotogna, pera matura e pesca bianca si fondono a richiami di fiori di tiglio e delicate sfumature di nocciola tostata e selce. Al palato l'ingresso è ampio e potente, caratterizzato da una texture densa e vellutata che si distende su una scia sapida quasi salina. La freschezza agrumata sostiene il sorso, conducendo a un finale persistente e di grande eleganza aristocratica. Eccellente in abbinamento a piatti di pesce d'acqua dolce in salse ricche, canederli al formaggio, carni bianche arrosto o formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 12-14 °C.