Terrazas de los Andes - Malbec

Il Malbec di Terrazas de los Andes è un’icona della viticoltura d'altitudine, prodotto con uve provenienti da vigneti situati a oltre 1000 metri sopra il livello del mare, nel cuore di Luján de Cuyo e della Valle de Uco. Il clima fresco di montagna e l'intensa radiazione solare permettono al Malbec di sviluppare una concentrazione aromatica straordinaria mantenendo una naturale acidità. La filosofia produttiva è orientata alla precisione: la fermentazione avviene in vasche d'acciaio con macerazioni calibrate, seguita da un affinamento che dura circa 12 mesi in barrique di rovere francese di vari passaggi.

Al naso l'impatto è intenso e fruttato, con note dominanti di prugna, ciliegia nera e viola, arricchite da eleganti sfumature di vaniglia, cioccolato e spezie dolci. Al palato si presenta ampio, succoso e ben strutturato, caratterizzato da tannini rotondi che accompagnano un finale lungo e persistente dai richiami balsamici. Si abbina idealmente a carni rosse alla brace (classico asado), selvaggina, empanadas di carne e formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18 °C.