Tormaresca - Neprica Negroamaro

Passando dal cuore della Toscana alle terre assolate della Puglia, il Neprica Negroamaro di Tormaresca (tenuta della famiglia Antinori in Salento) offre un'interpretazione moderna e accessibile di uno dei vitigni più iconici del Sud Italia. Questo vino è capace di raccontare il calore del Mediterraneo senza perdere in bevibilità, dimostrando come un vitigno storico possa esprimersi con estrema eleganza anche in una veste giovane e dinamica.

Il vino, 100% Negroamaro, affina per circa 8 mesi in acciaio e altri 4 mesi in bottiglia. Questa scelta tecnica preserva intatte le note croccanti di frutta ed evita che il legno sovrasti la tipica freschezza del vitigno.

Il bouquet è dominato da sentori di frutti rossi piccoli, al palato l'ingresso è morbido e succoso. La struttura è equilibrata, con tannini gentili.

Perfetto con primi piatti al sugo di carne, orecchiette alle cime di rapa (nella versione con salsiccia) e lasagne classiche. Ottimo anche con bombette pugliesi e arrosti di vitello.