Tramin - Chardonnay

Lo Chardonnay della Cantina Tramin è un’espressione pura e varietale del vitigno, coltivato su pendii collinari situati tra i 250 e i 500 metri di altitudine nei pressi di Termeno. Il terroir è caratterizzato da suoli calcarei di matrice argillosa e ghiaiosa, che insieme al microclima alpino-mediterraneo conferiscono al vino una freschezza vibrante e un’eleganza sapida. La costante ventilazione e le forti escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono lo sviluppo di un corredo aromatico fine e bilanciato. In cantina, la vinificazione è orientata a esaltare la fragranza del frutto: dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in piccoli contenitori d'acciaio a temperatura controllata, seguita da un breve affinamento sui lieviti fini per donare rotondità al sorso.

Al naso si presenta con un profilo olfattivo delicato e invitante, dominato da note di mela Golden, pera e accenni di agrumi freschi, arricchito da sfumature floreali e una leggera traccia minerale. Al palato l'ingresso è armonico e scorrevole, caratterizzato da una piacevole morbidezza bilanciata da una spiccata acidità che rende la beva dinamica e rinfrescante. La chiusura è pulita e di buona persistenza, con un finale che richiama la frutta a polpa bianca. Per le sue doti di equilibrio e piacevolezza, questo Chardonnay è ideale come aperitivo o in abbinamento a primi piatti leggeri, portate a base di pesce, carni bianche delicate e formaggi freschi. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12 °C.