Uberti - Francesco I Brut

L’Uberti Francesco I Brut rappresenta un caposaldo della Franciacorta, un Metodo Classico di straordinaria coerenza che incarna la filosofia di una delle cantine storiche del territorio di Erbusco. Ottenuto da un sapiente assemblaggio di uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, questo vino segue un rigoroso protocollo tecnico che prevede la rifermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti che si protrae per almeno ventiquattro mesi nelle fresche cantine interrate dell'azienda.

Al calice si distingue per un colore giallo paglierino scarico dai riflessi verdolini, animato da un perlage finissimo e di eccellente persistenza che anticipa un bouquet olfattivo elegante dove le note di crosta di pane e lievito si fondono a sentori di frutta a polpa bianca e delicate sfumature floreali. Al palato l'esperienza è contraddistinta da un'acidità vibrante e una struttura equilibrata, con un sorso secco, fresco e di grande pulizia che chiude su una nota minerale tipica dei suoli morenici della zona. Per la sua precisione tecnica e la sua nobile armonia, il Francesco I è un vino di grande versatilità gastronomica, ideale sia come aperitivo raffinato sia in abbinamento a primi piatti delicati e preparazioni a base di pesce, servito rigorosamente a una temperatura di otto gradi.