Vigneti Massa - Pertichetta 2013

Il Pertichetta è l'espressione più pura e audace del vitigno Croatina secondo la visione rivoluzionaria di Walter Massa. Prodotto da vigne situate su terreni argillo-calcarei nei Colli Tortonesi, questo vino scardina l'idea della Croatina come vitigno "minore", elevandolo a rosso di incredibile longevità e carattere. La filosofia produttiva è improntata al rispetto dei tempi naturali: dopo una fermentazione con lunga macerazione, il vino affina per circa 18-24 mesi in botti grandi di legno e vasche di acciaio, seguiti da un lunghissimo riposo in bottiglia prima di uscire dalla cantina. L'annata 2013 si presenta oggi con una maturità splendida, dove la rusticità del vitigno si è trasformata in nobile complessità.

Al naso l'impatto è intenso, con note di frutti neri in confettura, sottobosco, cuoio e una decisa speziatura scura. Al palato è potente, caldo e avvolgente, sostenuto da una trama tannica ancora vibrante e da una freschezza acida che ne garantisce la beva. Si abbina idealmente a piatti di carne strutturati, stufati, selvaggina e formaggi stagionati saporiti. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18 °C.