La Cantina Su’entu si trova a pochi chilometri dal comune di Sanluri, nel cuore del Sud Sardegna, una città che custodisce un’antichissima tradizione agricola. Il toponimo Sanluri deriva da logu de lori, “il posto del grano”: un chiaro omaggio alla fertilità del territorio, ideale ieri come oggi per ogni tipo di coltivazione.
In queste terre, nel lento scorrere del tempo, si sono succedute e sovrapposte popolazioni prenuragiche, puniche e romane. Nel Medioevo si affermarono gli Arborea e gli Aragonesi, seguiti dai Piemontesi e dal Regno di Sardegna, fino ai giorni nostri, portando ognuno un pezzo della propria storia e cultura.
Oggi, queste dolci colline ospitano le nostre vigne, e dal lavoro e dalla passione nascono i vini Su’entu. Anni di duro lavoro hanno riportato in vita questo territorio: dissodato, impiantato e coltivato. Dopo millenni, questi luoghi sono tornati a essere produttivi, a respirare magia, diventando rifugio per l’anima e roccaforte dei sensi.
🍷 Le nostre produzioni
VERMENTINO
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Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini
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Profumo: Intenso, note agrumate con fiori e frutta tropicale
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Gusto: Piacevole sapidità, fresca e fruttata
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Abbinamenti: Antipasti e primi piatti di mare; da provare con linguine alle verdure e zafferano
VERMENTINO PIÙ
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Colore: Giallo paglierino carico con riflessi dorati
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Profumo: Complesso, fiori gialli come camomilla, frutta matura, note minerali, tocchi speziati
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Gusto: Strutturato e morbido, vino di buona longevità
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Abbinamenti: Piatti importanti, ricchi e saporiti; ottimo con tagliatelle al tartufo
AROMATICO
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Colore: Giallo paglierino leggermente dorato
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Profumo: Intenso, miele e fiori gialli, complesso
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Gusto: Fresco e minerale, sapidità lunga
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Abbinamenti: Aperitivo o primi piatti; da provare con anatra all’ananas
MEDITERRANEO
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Colore: Rosso rubino con riflessi porpora
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Profumo: Note di macchia mediterranea, mirto e lentisco, finale balsamico
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Gusto: Appagante, fresco, sapidità esplosiva
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Abbinamenti: Aperitivo su salumi nostrani; eccellente con cordula in umido con olive
CANNONAU
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Colore: Rosso rubino con riflessi arancio
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Profumo: Fiori e frutti rossi, finale di resina dolce
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Gusto: Fresco, tannini morbidi e floreali, buona bevibilità
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Abbinamenti: Antipasti saporiti e primi piatti; ottimo con formaggi semistagionati
BOVALE
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Colore: Rosso rubino con riflessi violacei
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Profumo: Carnoso, frutti rossi sotto spirito, note speziate
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Gusto: Caldo e morbido, tannino suadente
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Abbinamenti: Carni rosse e formaggi stagionati, o da godere in semplice conversazione
PASSITO
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Colore: Giallo dorato con riflessi ambrati
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Profumo: Miele, fiori bianchi appassiti, frutta secca
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Gusto: Dolce ma fresco, lunga persistenza, note di arancia candita e marmellata di albicocche
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Abbinamenti: Dolci tipici sardi, formaggi erborinati; eccellente con caprino e miele di corbezzolo
