L’autunno è vicino, eppure sembra che l’estate non voglia proprio lasciarci quest’anno. Lo dimostrano le piogge rare e leggere che hanno caratterizzato settembre, periodo cruciale della vendemmia.
Il caldo e l’assenza di precipitazioni, accompagnati da sbalzi termici, hanno generato grappoli dai chicchi radi e di dimensioni ridotte rispetto agli anni passati. Dopo la prima raccolta di agosto con Chardonnay e Pinot, è stato il turno di Vermentino e Torbato.
Si prevede che il picco della vendemmia avvenga a metà settembre con le uve Nuragus e Vernaccia, seguite dai rossi a ottobre, tra cui Cannonau e Carignano. A chiudere il mese, la raccolta di Malvasia e Nasco. Nonostante tutto, la produzione stimata rimane in linea con la passata stagione.
Oggi vogliamo parlarvi di un vino speciale, nato dalla vendemmia 2014. La cantina Su’Entu, già nota per i suoi successi sul mercato e per i numerosi riconoscimenti, presenta Su'Diterra
Si tratta di Bovale: un vino caldo e morbido, dai tannini suadenti. Al naso emergono sentori di macchia mediterranea, mirto e lentischio, che si fondono in un finale balsamico. Perfetto come aperitivo, si accompagna splendidamente ai salumi sardi o alla cordula in umido con olive.
Un vino da non perdere, disponibile presso la nostra Enoteca di Cagliari, in Viale Diaz 25-27, e anche online.
